брокколи против рака.

Вещества брокколи эффективны при раке мочевого пузыря

1.03.2011. В экспериментальных условиях крысы подвергались воздействию химического вещества, вызывающего рак мочевого пузыря.

К раку мочевого пузыря оказались более устойчивы те крысы, в пищу которых добавляли замороженные ростки брокколи перед воздействием канцерогенного вещества, во время воздействия и после. Скорее всего, противораковые свойства брокколи обусловлены наличием веществ – изотиоцианатов.

Самым эффективным среди них ученые считают сульфорафан, который обнаружен в брокколи и цветной капусте. Результаты данного исследования позволяют объяснить, почему люди, употребляющие в пищу много фруктов и овощей (особенно овощи семейства крестоцветных) имеют более низкий риск развития рака мочевого пузыря.

Брокколи против рака

Глюкозинолаты, полученные из брокколи, в организме человека превращаются в изотиоцианаты – вещества, которые могут в дальнейшем играть очень важную роль в лечении онкологических заболеваний.   Ученые обнаружили, что изотиоцианаты подавляют рост 3 различных видов раковых клеток мочевого пузыря. Для наиболее агрессивных форм рака этот эффект был особенно выраженным.

На данный момент еще не установлено, какое количество брокколи нужно съедать, чтобы остановить или замедлить рост раковых клеток мочевого пузыря. Однако следует отдавать предпочтение молодой капусте, в которой содержатся более высокие концентрации глюкозинолатов.

По мнению исследователей, брокколи – не единственный овощ, оказывающий благотворное влияние на здоровье человека. Полезны и другие содержащие глюкозинолаты виды капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, кольраби. «Все крестоцветные оказывают подавляющее влияние на различные виды рака. Уже известно, что в капусте содержатся вещества, которые помогают обезвреживать канцерогены», - сказал в заключение д-р Шварц.

По материалам http://researchnews.osu.edu


Просмотров (654)


Зарегистрированный
Анонимно